2023年11月– date –

燻製とは 燻製は温度帯（及び燻す時間）によって「熱燻」「温燻」「冷燻」の3種類に分けられます。 ※「熱燻」は高温（80℃～120℃）で焼きながら燻していきます。食材によって、約10分から1時間くらいで調理します。 ※「温燻」は30～80℃で半日から１日かけて...